夏天长时间保存豆腐一窍门

     豆腐在夏天很容易变质，将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。